Aborrajados de Platano Maduro

Aborrajados de Plátano Maduro

Ingredientes
(8 Aborrajados)

2 plátanos grandes muy maduros
Aceite vegetal para freír
8 rebanadas de queso mozzarella sobre 2 «x ½» y ½ «de espesor
Para la masa
2 huevos
4 cucharadas de harina para todo uso
2 cucharada de azúcar
2 cucharadas de leche
Una pizca de sal

Preparación:

Pelar los plátanos y cortarlos s en 8 trozos de 1 ½ «.

Llene una olla grande con un tercio de aceite vegetal y calentar a 360 °F

Añadir los trozos de plátano en el aceite caliente y se fríen unos 3 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras tanto, preparar la masa:

mezclar la harina, el azúcar y la sal en una taza pequeña.

Añadir los huevos poco a poco, agregue la leche para hacer una masa suave. Cubra con papel plástico y dejar al lado por un rato.

Retire los plátanos con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.

Coloque los trozos de plátano en trozos de papel parafinado o plástico y se aplanan hasta ¼ «de espesor.

Luego En el medio de los trozo ya aplastados colocalos los trozos de queso

Ya lo dobla y le da froma al aborrajado

Sumerja el aborrajado en la masa y ponerlos en el aceite.

Freír durante 1 minuto por cada lado o hasta que estén dorados.

Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Sirva caliente

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