Los besitos de coco son una receta muy característica y tradicional Venezolana, ya que los besitos de coco como popularmente se le conoce, son un dulce de larga tradición en Venezuela tanto así que puedes conseguirlos en las calles, avenidas o las puertas de las casas de algunos pueblos.
Los besitos de coco son un dulce entre suave y crocante, que combina perfectamente el sabor del papelón con el coco
Ingredientes
- 1 kgHarina de Trigo leudante
- 1Panela dde papelon (500gr aprox. )
- 2Cocos rallados
- 2Huevos
- 2Cditas de Bicarbonato
- 1Cdita. de clavitos dulces
- 1Taza de agua
Preparacion
1. Colocar en una olla la taza de agua con los clavitos dulces y colocar al fuego. Cuando Hierva agregar el papelon para hacer un melado de consistencia regular. Retirar del fuego-
2. Separar las claras de las yemas y batir por separado.
3. Mezclar el melado con el coco rallado, agregar las claras de huevo y luego las yemas.
4. Poco a poco ir añadiendo el bicarbonato y luego la harina de trigo. Mezclar todo muy bien hasta lograr una masa consistente.