Pollo a la Cocacola

Ingredientes

4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
3 piernas de pollo
3 muslos de pollo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 taza de cebolla, finamente picada
2 cucharadas de ajo, finamente picado
1 taza de jitomate, finamente picado
2 tazas de coca cola
1 rama de orégano
al gusto de orégano, para decorar
Preparación
50 mins
40 mins
Baja
En un sartén a fuego medio calienta la mantequilla, agrega el aceite de oliva, esto evitará que se queme coloca las piezas de pollo, sazona con sal y pimienta dora la piel por 5 minutos de cada lado.
Agrega la cebolla, el ajo y dora ligeramente por 3 minutos agrega el jitomate y cocina por 2 minutos más.
Vierte la coca cola, el orégano y termina de sazonar con sal y pimienta cocina 5 minutos hasta que la espuma se baje. Tapa y cocina por 30 minutos más a fuego medio.
Sirve acompañado de brócoli al vapor y puré de papa

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