La torta de Vainilla básica y esponjosa es la preferida para las tardes o meriendas de los niños, puedes montar tu bizcocho en diferentes formas de moldes si quieres impresionar a tus comensales. La decoración puede variar, desde un sencillo nevado de azucar glass (azúcar pulverizada) hasta cubiertas elaboradas con buttercream o merengue italiano que puedes colocar con una manga repostera.
INGREDIENTES
- 1/2 kgMantequilla
- 1 kgAzucar
- 8Huevos
- 1 kgHarina de trigo leudante o todo uso
- 2 cups(tzas) de Maicina
- 2 spoons(cdas) de polvo de hornear
- 1 clove(lt) Leche
- 1 spoon(cda) de Vainilla
- 1 spoon(cda) ralladura de limon
Preparation
1. Engrasar y enharinar el molde para el pastel o torta de 28 cms aprox.
2. Cernir la harina de trigo, la maizina y el polvo de hornear.
3. Pre-calentar el horno a 250 grados centigrados
4. Colocar la mantequilla en una taza y batir por 5 o 10 minutos hasta cremarla
5. Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que este cremosa y cambie de colo
6. Colocar los huevos uno a uno seguir batiendo. batir de uno en uno.
7. Agregar 3 tazas de harina y batir
8. Agregar un poco de leche y seguir batiendo. Volver a colocar harina batir y agregar leche y así sucesivamente hasta terminar la harina y la leche.
agregar la vainilla y la ralladura de limón.
9.Colocar la preparación en el molde enharinado y engrasado.
10. Llevar al horno por 1 hora hasta que esté lista.
-**Tip**-
No abrir el horno hasta después que pase la hora, probar con un palillo y si sale seco ya está lista.
11. Sacar del horno y darle unos golpecitos para que despegue del molde.
12. Dejar enfriar un poco y colocarla en una base.
13. Decorarla al gusto.
Notas:
* Como variante, pueden sustituir la leche por algún refresco (soda) de su gusto, recomendamos el sabor a colita o limon. Ademas de darle un sabor diferente y rico, ayuda a levantar la torta o pastel.
* Si lo desean, pueden eliminar una taza de harina de trigo.